Rybářství Chlumec nad Cidlinou pokračuje v dlouhé rybníkářské tradici východních a středních Čech s historickými kořeny sahajícími až do 14. století. Od roku 1993 funguje jako česká soukromá společnost, která obhospodařuje přibližně 1700 hektarů rybníků rozmístěných na stovkách vodních ploch. Firma se specializuje na chov a produkci sladkovodních ryb, ke kterým patří kapři, štiky, líni, amuři, tolstolobici i sumci. Nabízí jak živé ryby, tak rozsáhlý sortiment chlazených, uzených a mražených rybích produktů, zároveň zajišťuje i sportovní rybolov.
Předností tohoto rybářství je zaměření na vysokou kvalitu a respekt k tradičním rybníkářským postupům. Ryby jsou chovány a zpracovávány především ručně tradičními, léty prověřenými metodami, což garantuje špičkovou úroveň výsledných produktů. Výroba sladkovodních ryb probíhá podle české cechovní normy i standardů IFS. Část rybníků je situována v chráněných přírodních oblastech a firma aktivně pečuje o vodní krajinu, údržbu hrází i uchování vody. Produkce je určena nejen firmám, školám a restauracím, ale i významným obchodním řetězcům. Některé výrobky získaly ocenění "Český výrobek" a "Regionální potravina Královéhradeckého kraje" jako uznání kvality i regionálního přínosu.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 154 | 4.7 / 5 | |
| 4 | 5.0 / 5 |
